CONFITURE MYRTILLE SAUVAGE ( 355g)
Myrtille sauvage, une délicieuse confiture aux innombrables bienfaits
La myrtille est un petit fruit fragile. Poussant à l’état sauvage en altitude et dans les milieux humides, elle s’offre uniquement aux plus chanceux. Avec notre confiture de myrtilles sauvage, plongez dans une expérience gustative unique, alliant la saveur délicate et le parfum puissant de cette baie.
La confiture de myrtilles qui conserve les bienfaits du fruit
La myrtille sauvage, également appelée « raisin des bois », est une baie provenant d’un petit buisson qui pousse dans les zones humides. Dotée d’une chair rouge particulièrement juteuse, elle affectionne particulièrement les régions montagneuses et boisées.
Ce petit fruit recèle de nombreuses vertus. Elle est particulièrement riche en polyphénols qui se trouvent dans le pigment du fruit. Ce sont de puissants antioxydants qui aident à réduire l’effet de l’âge et des maladies. Ces éléments sont de précieux alliés pour combattre les radicaux libres, responsables du vieillissement en général et de certaines inflammations.
Bonne nouvelle : contrairement à la vitamine C, les polyphénols résistent à la cuisson. Vous pouvez donc en bénéficier en consommant notre confiture de myrtilles sauvage. Un régal délicieux qui agit en bonus comme un soin anti-rides.
Une confiture de myrtilles préparée à l’ancienne
Cuite dans des chaudrons en cuivre à feu ouvert, cette confiture de myrtilles sauvages est préparée de manière simple pour préserver toute l’authenticité des fruits. À chaque bouchée, vous retrouvez la myrtille juteuse et parfumée des sous-bois.
Dans un souci de garder toute la saveur du fruit, aucun conservateur ni colorant artificiel n’est ajouté. Nos confituriers utilisent uniquement de la pectine de fruit pour renforcer la texture de la confiture, et du jus de citron pour lui procurer un petit goût acidulé tout en facilitant la conservation.
Confectionnée avec soin dans un atelier ardéchois, cette confiture de myrtilles concentre tout l’art de la confiture hérité des aînés et le savoir-faire des artisans actuels.
Comment déguster la confiture myrtille sauvage ?
Comme toutes les confitures, celle-ci est parfaite pour les tartines. Et sachant que les fameux polyphénols sont mieux assimilés avec un peu de gras, vous pouvez ajouter du beurre. C’est à la fois bon pour le goût et la santé !
La myrtille se marie bien avec d’autres saveurs puissantes comme le chocolat noir, mais également le citron et les fruits rouges comme la framboise. Vous pouvez donc les associer dans vos pâtisseries, par exemple en confectionnant un délicieux roulé myrtille-chocolat ou des petits muffins myrtille-framboise. Vous pouvez également opter pour un mix en-cas et boisson, par exemple une tartelette aux myrtilles avec un jus de citron.
Pour un petit-déjeuner énergétique, agrémentez vos gaufres, pancakes et crêpes de cette confiture. En milieu de journée, offrez-vous un goûter original avec du pain garni de mozzarella et de confiture de myrtilles. En soirée, ajoutez-la à vos desserts glacés et verrines pour éblouir vos convives.
Pour prolonger le plaisir, n’hésitez pas à offrir cette confiture de myrtilles sauvages à vos amis amateurs de délices authentiques. Un geste qui saura être apprécié à sa juste valeur.
Myrtilles (France ou UE), sucre de France, gélifiant (pectine de fruits), acidifiant (jus de citron).
Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait et des fruits à coques.
Malgré tout le soin apporté à cette recette, la présence de pépins est possible.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie 205kcal (872kJ) / Matières grasses 0.15g - dont acides gras saturés 0.
02g / Glucides 49g -dont sucres 47g / Fibres alimentaires 1.5g / Protéines 0.37g / sel 15mg.