FUET AUX NOISETTES (140g)

Fuet aux noisettes, une belle gourmandise aromatisée

Vous cherchez un saucisson sec au goût original, adouci par une aromate particulière ? Découvrez le fuet aux noisettes, un véritable régal qui séduira petits et grands.

Saucisson sec de qualité supérieure aux Noisettes (ficelle verte) : Viande de porc (Origine France), NOISETTE 8,6%, LACTOSE, sel, dextrose, plantes aromatiques, arômes naturels, conservateur : nitrite de sodium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc. 156 g de viande de porc mis en œuvre pour 100 g de produit fini.

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 40 jours.

Un fuet confectionné avec de la viande et des noisettes du terroir

Pour vous offrir un fuet au goût irrésistible, nous sélectionnons de la viande de qualité supérieure, provenant d’élevages en plein air situées en Bretagne et en Auvergne Rhône-Alpes. Nous utilisons exclusivement de la viande maigre issue des parties nobles du porc à laquelle s’ajoute 20% de gras à la mise en œuvre. Cette composition généreuse et équilibrée se démarque par une texture unique, à la fois ferme et fondante. La proportion de gras permet de concentrer la saveur et les arômes que vous sentirez exploser dans votre bouche dès les premières tranches.

Dans le fuet aux noisettes, les fruits secs entiers ajoutent un délicieux croquant à la texture de la saucisse sèche. Le résultat est surprenant, avec une saveur à la douceur inédite qui ravira particulièrement les papilles des jeunes gourmets.

Un fuet à l’ancienne issu d’un savoir-faire artisanal authentique

Nous avons à cœur de faire (re)découvrir le vrai goût d’un bon saucisson à tous les amateurs de bonne chair. Nos maîtres charcutiers veillent donc à respecter le procédé traditionnel pour confectionner le fuet aux noisettes :

• Un broyage à gros grains, avec un peu de gras et des noisettes entières ajoutés à la mêlée ;
• Aucun colorant ;
• Un embossage à l’ancienne dans des boyaux naturels de porc ;
• Un ficelage à la main avec du fil de lin ;
• Une lente maturation à l’air naturel.

En découpant le fuet aux noisettes, vous remarquerez une parfaite répartition du gras, du maigre et des fruits dans chaque rondelle. Cette présentation témoigne du soin apporté par nos artisans à chaque préparation.

Un fuet intact, de nos séchoirs jusqu’à votre table

Tous nos produits, y compris le fuet aux noisettes, sont enveloppés dans un emballage en fibres écologiques. Ce calage très soigné permet de préserver toutes les qualités de la saucisse, et vous constaterez en déballant votre paquet :

• La présence d’une fleur naturelle gris-vert, qui atteste de la parfaite maturation du fuet ;
• Un toucher ferme grâce auquel vous identifiez un bon saucisson sec ;
• Une senteur boisée unique, caractéristique de notre charcuterie artisanale.

Chaque fuet est cueilli uniquement au moment de la validation de la commande, puis il est immédiatement expédié par le biais d’un service spécialisé. Vous bénéficiez ainsi d’une date limite d’utilisation optimale (DLUO) maximale.

Dégustation du fuet aux noisettes : les conseils de nos maîtres charcutiers

Pour une première dégustation, nos maîtres charcutiers vous conseillent de vous armer d’un couteau sans dents bien aiguisé. Coupez dans le fuet des tranches d’un demi-centimètre environ et goûtez-le : vous allez pouvoir apprécier toute la palette de saveurs contenues dans cette petite saucisse gourmande.

Dans un apéro festif, le fuet aux noisettes peut être présenté dans un plateau de charcuterie ou servi avec des olives et du pain.